Las ventas en supermercados bajaron 3,7% en lo que va de 2026 y los salarios siguen perdiendo poder de compra

Un informe sectorial del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), correspondiente a octubre de 2026 y elaborado con datos disponibles hasta agosto, expuso un fuerte deterioro del consumo en los supermercados de Formosa y analizó su relación con la evolución de los salarios registrados en la provincia.

De acuerdo con el relevamiento, las ventas acumuladas en supermercados durante los primeros ocho meses de 2026 registraron una caída real del 3,7% respecto del mismo período de 2025. La contracción alcanza el 31,8% en comparación con 2023 y el 38,3% frente a 2022.

El documento, basado en información de la Encuesta de Supermercados del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), señala que el retroceso del consumo entre enero y agosto de 2026 representó una facturación de $47.848 millones menos respecto de igual período de 2023, expresada en pesos de agosto de 2026.

Las ventas volvieron a caer

El deterioro también se reflejó en los datos correspondientes al último mes analizado. Según CEPA, en agosto de 2026 el promedio anual móvil de las ventas en supermercados registró una caída mensual del 0,2%.

En términos interanuales, la serie con estacionalidad mostró un retroceso del 2,8% frente a agosto de 2025 y del 4,3% respecto de agosto de 2024. En comparación con agosto de 2023, el nivel de ventas se ubicó un 30,4% por debajo.

En valores constantes de agosto de 2026, el consumo se redujo en $362 millones respecto del mismo mes de 2025 y en $5.554 millones frente a agosto de 2023.

Qué pasó con los distintos rubros

El informe también analizó el comportamiento de los diferentes grupos de productos comercializados en supermercados durante el período enero-agosto de 2026. Los resultados muestran que ninguno de los rubros alimentarios logró recuperar los niveles registrados en 2023.

En el rubro alimentos, el comportamiento fue dispar al comparar con 2025. Los productos de almacén registraron un crecimiento del 1,9%, aunque permanecieron un 15,2% por debajo de los valores de 2023.

Los lácteos, por su parte, aumentaron un 10,5% interanual, pero todavía se ubicaron un 21,9% por debajo de los niveles de hace tres años.

En contraste, las carnes tuvieron una caída del 13,7% respecto de 2025 y quedaron un 46,6% por debajo de 2023, una de las mayores contracciones entre los rubros analizados.

La panadería mostró una suba del 4,9% interanual, aunque continuó un 8,3% por debajo de los registros de 2023. En tanto, verdulería y frutería retrocedió un 7,8% respecto del año anterior y un 13,2% en comparación con aquel período.

También se registraron bajas en artículos de limpieza y perfumería, con una caída del 5,1% interanual y del 37,1% frente a 2023. La rotisería presentó un retroceso del 14% respecto de 2025 y permaneció un 41,3% por debajo de los niveles de 2023.

Para CEPA, estos indicadores reflejan un deterioro sostenido del consumo, que todavía no consigue recuperar los niveles previos al período de ajuste.

La evolución de los salarios y la pérdida de poder adquisitivo

La segunda parte del informe aborda la evolución de los salarios de los trabajadores registrados de Formosa y su relación con las ventas en supermercados.

Según los datos del Observatorio de Empleo y Dinámica Empresarial (OEDE), entre noviembre de 2023 y septiembre de 2024 los trabajadores registrados de la provincia perdieron un 8,1% de su poder adquisitivo, de acuerdo con el promedio móvil anual de los salarios reales deflactados por el Índice de Precios al Consumidor (IPC) oficial del INDEC.

Si bien el estudio identificó una recuperación parcial hacia fines de 2024 y comienzos de 2025, en junio de 2026 —último dato salarial disponible al momento de elaborar el relevamiento— los ingresos se ubicaban un 1,1% por encima del nivel de noviembre de 2023.

Sin embargo, el resultado cambia cuando se utiliza una medición de inflación actualizada a partir de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo) 2017-2018. Bajo ese criterio, los salarios no muestran una recuperación y en junio de 2026 todavía se encontraban un 9,2% por debajo del nivel de noviembre de 2023.

El informe explica que esta diferencia resulta relevante porque, según el análisis de CEPA, existe una fuerte correlación entre la evolución de las ventas en supermercados y los salarios ajustados con el IPC basado en la ENGHo 2017-2018, una relación que no se observa de la misma manera al utilizar el índice de precios vigente.

En ese contexto, el relevamiento señala que las ventas en supermercados cayeron un 24,5% entre noviembre de 2023 y septiembre de 2024 y que, para junio de 2026, todavía se encontraban un 30,7% por debajo del nivel de noviembre de 2023.

Cuánto poder adquisitivo perdieron los trabajadores formoseños

Uno de los datos más relevantes del documento es la estimación del ingreso que dejaron de percibir los trabajadores registrados del sector privado de Formosa entre noviembre de 2023 y junio de 2026.

De acuerdo con el cálculo realizado por CEPA, cada trabajador perdió aproximadamente $1.530.955 de poder adquisitivo, medido a precios de junio de 2026 y utilizando el IPC vigente del INDEC.

En cambio, si se toma como referencia el IPC calculado con los ponderadores de la ENGHo 2017-2018, la pérdida estimada asciende a $5.405.884 por trabajador.

El estudio también calculó el impacto conjunto sobre los ingresos de los trabajadores registrados del sector privado. Para ello, consideró los 21.706 puestos de trabajo registrados en la provincia durante marzo de 2026, último dato disponible.

Con esa base, la masa salarial que dejaron de percibir los trabajadores formoseños se estima en $33.231 millones si se utiliza el IPC vigente del INDEC y en $117.340 millones si se aplica la medición basada en la ENGHo 2017-2018.

A su vez, el informe calculó que la caída acumulada de las ventas en supermercados entre noviembre de 2023 y junio de 2026 representó una reducción de $143.744 millones, expresada en pesos de junio de 2026.