Precios de agroalimentos se disparan y golpean a productores argentinos

En una entrevista con La Otra Mirada, Salvador Femenia analizó el alarmante incremento en los precios de los agroalimentos, que en enero se multiplicaron por 3,8 veces desde el campo hasta la góndola. Este aumento marca una suba respecto al promedio habitual de 3,4 o 3,5 veces, reflejando un desajuste significativo en la cadena de valor.

Femenia explicó que esta disparidad se debe a un “combo de situaciones” que incluyen el aumento de costos en la producción, mayor oferta de productos, menor consumo y la reducción de importaciones. Además, señaló que las pymes están saliendo lentamente de la recesión, aunque aún no alcanzan una estabilidad óptima.

El analista destacó que el productor es el más perjudicado, ya que enfrenta costos crecientes y recibe precios más bajos por su producción. “El que más arriesga es el productor y el que menos percibe”, afirmó. También advirtió sobre la dispersión de precios en góndola, agravada por la logística deficiente y una estructura tributaria pesada.

Femenia resaltó que la inflación mayorista en enero trepó al 1,5%, el dato más alto en cuatro meses. A pesar de una baja en la inflación general, advirtió que “la economía aún debe reacomodar sus valores” y que se requiere una corrección profunda para estabilizar el consumo y la producción.

El panorama para los próximos meses sigue siendo incierto debido al año electoral y a las crisis políticas y económicas en el país. Según Femenia, la recuperación del consumo dependerá en gran medida del acceso al crédito y de la estabilidad en los precios, aunque advirtió que las estructuras de costos y la presión impositiva seguirán afectando al sector productivo.