Cervecerías artesanales también tocan fondo por la caída de ventas

El propietario de la cervecería artesanal “Tatané”, Juan Demarchi en diálogo con FM espacios, comentó como atraviesa su negocio con el contexto de la pandemia covid-19.

Las fábricas y bares cerveceros de la ciudad enfrentan una caída en las ventas, en el marco de las medidas de aislamiento social, preventivo y obligatorio. Desde el sector advierten que la reactivación será más paulatina que en otros rubros.

“Nosotros tenemos dos partes bien marcadas, por un lado somos productores, y después la parte comercial, al ser nuestro producto consumido en bares 100% o en eventos, nos perjudicó mucho un parate así, hoy recién estamos cocinando después de dos meses de estar parados” aseguró Demarchi.

En esa línea agregó “a nivel mundial donde todos estamos tratando de buscarle la vuelta para poder salir para adelante, al estar nuestro producto entre los sectores que serán los últimos en habilitarse, tenemos un panorama muy complicado”.

En ese contexto el cervecero contó que el fin de semana que se cortó todo, justo venía el evento de San Patricio entonces todos los cerveceros del país tenían stock de cerveza para ese mes y fines de semanas.

“Si bien ahora en el bar estamos haciendo delibery, convengamos que esa modalidad no representa ni el 20%, no se salva el costo” resaltó.

Seguidamente explico que “tratamos de mantener activa la estructura por lo menos, de mantener los puestos de trabajos, ese fue nuestro objetivo. Cualquiera pyme de la argentina está viviendo el día a día”.

“Es semana a semana, estamos inscriptos en todos los beneficios, sabemos que el gobierno está trabajando para asistir a los sectores que estamos afectados, el día a día tratamos de responder a nuestros chicos y resolver” indicó.

Para finalizar comentó que, “ahora estamos trabajando como trabajaban los soderos de antes, son pequeñas damajuanas de cervezas, pedís el estilo que querés, lo que hacemos es recargar eso y después si querés pasamos a buscar o nos acercan al local”.