CRISIS PANADERA
Panaderos de Merlo: “Este Gobierno destruyó más Pymes que ningún otro”
El presidente del Centro de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), Martín Pino, aseguró que el sector atraviesa un escenario crítico como consecuencia de la caída del consumo y el incremento de los costos. En diálogo con "La Otra Mirada" de FM Espacios 92.5, afirmó que en los últimos dos años cerraron 2.850 panaderías en todo el país y se perdieron 17.000 puestos de trabajo, mientras que el consumo de pan cayó un 60% y el de facturas un 80%.
Pino sostuvo que la crisis responde a la pérdida del poder adquisitivo de las familias y al fuerte aumento de los servicios e insumos. "La gente viene a la panadería y te compra lo que puede y no lo que quiere. El pan hoy se vende por unidad, ya no se vende más por kilo, y factura ni hablar, factura no se vende casi", afirmó. También remarcó que las tarifas de luz, gas, transporte e impuestos golpean cada vez más la actividad.
El dirigente señaló que el panorama se repite en todo el país y que las provincias del norte enfrentan una situación aún más compleja por los mayores costos energéticos. Según explicó, muchas panaderías que no cuentan con gas de red deben afrontar valores mucho más altos para mantener la producción, mientras el consumo continúa en retroceso.
Al referirse a los indicadores económicos difundidos por el Gobierno nacional, Pino cuestionó que no reflejan la realidad del sector. "En cualquier país civilizado del mundo, el consumo de pan se mide como está la economía de la sociedad. Si nos llevamos por eso, nosotros acá en la Argentina estamos hechos mierda", expresó.
"La verdadera inflación" está representada por el fuerte incremento de los servicios y los costos de producción", agregó.
El referente de CIPAN aseguró que numerosas panaderías debieron reducir personal para poder mantenerse abiertas y que muchas empresas familiares cerraron definitivamente después de varias generaciones de trabajo. "Hay panaderos que me llaman llorando y me dicen: cinco generaciones pasaron por mi panadería y a mí me tocó bajar las persianas", relató.
Al hacer un balance de la situación, Pino fue contundente con sus críticas hacia la gestión nacional. "Este Gobierno es récord de todo lo malo. Va a quedar como el que más mano de obra destruyó, el que más pymes fundió y el que más industria destruyó", afirmó. Finalmente, pidió medidas urgentes para recuperar el consumo y evitar que continúe el cierre de panaderías y la pérdida de puestos de trabajo en todo el país.