Chefs formoseños brillan en el Torno Federal de Gastronomía en la CABA

Formosa estuvo presente en la vidriera más importante de la gastronomía argentina. Los chefs Ramón Torre y Rodrigo Penayo, representantes del Howard Johnson de la provincia, participaron en el Torneo Federal de Chefs que se realiza en el Predio Ferial de Palermo, en el marco de Hotelga 2025, la mayor exposición de hotelería y gastronomía del país.

El torneo, organizado por FEGRA, busca integrar las regiones y mostrar lo mejor de la gastronomía local en un evento federal. En esta edición, los chefs formoseños presentaron como plato principal el Surubí del Alba, acompañado de un bocado de yacaré, combinado con ingredientes como mandioca, palta y espinaca, mostrando la identidad y los sabores autóctonos de la provincia.

Durante la inauguración de la feria, la comitiva de autoridades del sector turístico y gastronómico argentino, encabezada por el secretario de Turismo, Matías Scioli, y la presidenta de la Cámara Argentina de Turismo, Laura Teruel, recorrió la exposición, coincidiendo con la participación de Formosa en la competencia.

Ronny Ojeda, coordinador de la participación provincial, destacó la importancia de mostrar la identidad de cada región: “Queremos que quienes nos visiten no solo disfruten de nuestra naturaleza, sino que también puedan probar estos sabores únicos que nos representan”.

El torneo se desarrolló entre el 27 y 29 de agosto, con jurados nacionales evaluando cada plato. Los ganadores se llevaron premios nacionales e internacionales, incluyendo viajes y reconocimientos de la organización. Para los representantes de Formosa, más allá de los premios, la experiencia y la visibilidad en un evento de esta magnitud ya constituye un gran logro.

Con esta participación, Formosa reafirma su presencia en los planos nacionales de la gastronomía, mostrando que sus productos autóctonos y la creatividad de sus chefs pueden competir y brillar al más alto nivel.